林思妤的生活時報

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

甜點迷注意了！台南超人氣的「蜷尾家」霜淇淋快閃台北，將首度與W飯店合作，即日起至27日在10樓的WOOBAR酒吧推出「W蜷力遊戲冰與酒之歌」快閃店，除了提供2種口味的冰淇淋，另外還有飯店調酒和甜點可搭配。

▲「爆米香荔枝蜜紅茶」霜淇淋僅有於19、20日限量販售。（圖／記者陳致宇攝 , 2017.08.18）

蜷尾家以台灣在地食材製作的霜淇淋和義式冰淇淋聞名，台北快閃店這次帶來冠軍冰淇淋「爆米香荔枝蜜紅茶」，以及特別研發的限定冰淇淋「水蜜桃蘋果桂花伏特加」。其中於19、20日還會限量販售「爆米香荔枝蜜紅茶」口味霜淇淋，讓北部民眾不必遠赴台南就可以吃得到。

▲飯店推出兩款調酒搭配蜷尾家冰淇淋。（圖／記者陳致宇攝 , 2017.08.18）

▲「台北驢子」是WOOBAR酒吧的招牌調酒。（圖／記者陳致宇攝 , 2017.08.18）

此外，飯店也推出「台北驢子」、「水蜜桃蘋果桂花伏特加」兩款調酒，搭配特製甜點「高桂的騎士」薑母黑糖起司蛋糕和「紅袍女祭司」蜜香紅茶柑橘烤布蕾，可與冰淇淋一同享用。

▲「高桂的騎士」薑母黑糖起司蛋糕，搭配「水蜜桃蘋果桂花伏特加」冰淇淋。（圖／記者陳致宇攝 , 2017.08.18）

▲「紅袍女祭司」蜜香紅茶柑橘烤布蕾則是搭配「爆米香荔枝蜜紅茶」口味冰淇淋。（圖／記者陳致宇攝 , 2017.08.18）

「W蜷力遊戲冰與酒之歌」快閃店於活動期間內每日中午12點至晚上8點販售，19、20日限量霜淇淋每份180元，義式冰淇淋每份140元；調酒單杯500元，甜點單份400元。冰淇淋、調酒、甜點任選雙組合現折100元，三種全組合888元。持當月在台北W飯店消費發票即可折抵50元。

※【 NOWnews 今日新聞 】提醒您 酒後不開車，飲酒過量有礙健康！※

 吃巧克力抗氧化控血糖！教授：膳食纖維勝牛蒡

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【早安健康／栗原毅（日本醫學博士．慶應義塾大學教授）】

50公克巧克力膳食纖維含量等逾半根牛蒡

可防止血糖上升，也能改善膽固醇數值

一提到膳食纖維，就會自然而然想到牛蒡，其實巧克力所含的膳食纖維並不亞於牛蒡。根據日本食品成分表(第七版更新)，100公克牛蒡(水煮)的膳食纖維含量是6.1公克，而牛奶巧克力是3.9公克，50公克巧克力的膳食纖維含量相當於半根牛蒡所含的。黑巧克力(含糖)的膳食纖維雖沒有列在食品成分表上，但它的膳食纖維含量更多，依照包裝標示來換算，100公克「明治黑巧克力」含有5.4公克膳食纖維，而「明治86％ CACAO可可效果」更含有14.6公克膳食纖維，比牛蒡還高出許多。

膳食纖維具有阻礙糖分吸收、防止血糖上升的作用，有糖尿病或肥胖困擾的人建議多吃。

以富含膳食纖維這點來說，巧克力是非常優良的食品，它還同時具有多種有益健康的效果，不僅可改善、預防糖尿病和肥胖，對全身的健康也有幫助。

什麼巧克力多酚含量較多？

如果吃巧克力是為了多酚的保健功效，我建議選擇標示了「可可成分○○％」的「黑巧克力」。

可可的成分越高，可可多酚的含量就越多，最近標示可可多酚含量的商品也越來越常見了，而「白巧克力」的多酚含量則幾近於零。

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本文摘自《吃巧克力控制糖尿病》／栗原毅（日本醫學博士．慶應義塾大學教授）／出色文化

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